一直以來(lái)烤魚(yú)都深受廣大顧客的歡迎，這也是為什么越來(lái)越多人投資開(kāi)烤魚(yú)店的原因，既然是做生意肯定會(huì)伴隨相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)，即使是作為朝陽(yáng)行業(yè)的烤魚(yú)店也會(huì)伴隨一定的風(fēng)險(xiǎn)，這也就是為什么有的人開(kāi)店賺得盆滿缽滿，而有的人沒(méi)開(kāi)幾個(gè)月就關(guān)門大吉。說(shuō)道影響烤魚(yú)生意大的兩個(gè)原因是“選址和口味”，選址好說(shuō)，問(wèn)題是味道，只有做出“鮮香可口，滋味濃重，鮮嫩可口”的烤魚(yú)才會(huì)有顧客源源不斷的來(lái)到你的烤魚(yú)店。而烤魚(yú)的味道又跟制作工藝相關(guān)。

萬(wàn)州烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里正宗？烤魚(yú)作為成都飄味緣熱門培訓(xùn)項(xiàng)目，累積了豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，一般在成都飄味緣學(xué)做烤魚(yú)的學(xué)員都能在3-5天之內(nèi)掌握核心手藝，在學(xué)習(xí)的過(guò)程中需要用到的所有食材以及設(shè)備均由成都飄味緣提供。傳統(tǒng)的烤魚(yú)采用多大20多種純天然中草藥進(jìn)行配制，結(jié)合秘制紅油，醬料以及腌料，以先烤后燉的工藝進(jìn)行制作，而這些均可在成都飄味緣一一學(xué)到。成都飄味緣烤魚(yú)培訓(xùn)長(zhǎng)期提供技術(shù)培訓(xùn)班，由專業(yè)的烤魚(yú)烹飪培訓(xùn)師傅手把手傳授，每一步的操作均由師傅示范講解，學(xué)員進(jìn)行反復(fù)的模仿操作，同時(shí)還能獲得重慶烤魚(yú)醬料秘方資料，食材搭配精確到克位，包含烤魚(yú)，烤雞?？绝?。烤排骨以及泡椒，香辣，麻辣的所有配方。

烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)：

1、讓學(xué)員認(rèn)識(shí)并熟悉烤魚(yú)制作的各種主料，和配料以及調(diào)料；

2、紅油的熬制配方和流程；

3、料油的熬制配方與過(guò)程；

4、選魚(yú)和宰魚(yú)的刀工；

5、烤制的方法及注意事項(xiàng)；

6、魚(yú)的腌制配方和流程（包括撒粉和刷魚(yú)油）；

7、各種口味的炒制配方和流程。包括香辣，麻辣，豆鼓，泡椒，酸菜味；

8、烤魚(yú)紅油的保存；

9、開(kāi)店的建議和指導(dǎo)；

10、原材料及香料的采購(gòu)及進(jìn)貨渠道；

萬(wàn)州烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里正宗？成都飄味緣烤魚(yú)培訓(xùn)師傅面對(duì)面手把手教學(xué)，理論知識(shí)與實(shí)踐操作結(jié)合，教授獨(dú)門秘方調(diào)料和烤制技巧，廚房操作間和各種必需原材料全部對(duì)學(xué)員開(kāi)放使用。其中內(nèi)容包括如何選擇采購(gòu)新鮮的魚(yú)，魚(yú)的宰殺處理技術(shù)，腌制調(diào)料的配比和腌制手法，鮮魚(yú)的烤制，湯料的熬制和上湯以及后的碼菜擺盤。每一步都細(xì)致入微，多次練習(xí)，沒(méi)有做菜經(jīng)驗(yàn)都可掌握。通過(guò)為期一周到兩周的時(shí)間實(shí)踐學(xué)習(xí)，在成都飄味緣烤魚(yú)培訓(xùn)老師的悉心指導(dǎo)下做出色澤鮮亮味道純正的正宗烤魚(yú)，直到學(xué)員能單獨(dú)操作完成為止，學(xué)員學(xué)成技術(shù)就可以自己獨(dú)立開(kāi)店。