鹵菜是人們生活中最常見的家常菜，有酥脆、干香、不油膩、色澤光亮，食用方便的特點，全國各地都有地方特色鹵菜，川式?jīng)鳆u最有特色，其中包括大家都知道的：夫妻肺片、棒棒雞、老媽兔頭、麻辣兔丁這些知名種類，成都鹵菜以麻、辣、甜、酸、咸、鮮、香為特點，成都的鹵菜就是那種走鹵菜店旁邊過就會想買。

在成都這個大城市中，以餐飲培訓的為主的也有很多家，說起正規(guī)和專業(yè)化、售后服務(wù)等來說，以成都飄味緣為首要代表，名廚團隊、教學地點，教學環(huán)境，食宿環(huán)境等在成都同行業(yè)中都是佼佼者，就以鹵菜技術(shù)培訓來論，成都飄味緣專門教鹵菜方面的老師就已有20多年豐富的鹵菜經(jīng)驗技術(shù)，來成都飄味緣，先品嘗在學習，不滿意隨時退款，既保證了學員所要求的口味、也能體現(xiàn)出成都飄味緣自身對技術(shù)方面的絕對自信！

??在成都，學鹵菜就必須選擇一個專業(yè)的成都小吃培訓進行學習，最重要的還是得擁有鹵菜經(jīng)驗異常豐富的老師來進行教導(dǎo)，成都鹵菜培訓哪家好？不要猶豫，學鹵菜就選成都成都飄味緣，先品嘗，后學習，強大的名師名廚團隊為你服務(wù)，完全不用擔心其余問題，更有其余福利等待你來咨詢。

鹵菜培訓內(nèi)容：

1、高湯原材料的選購和制作方法以及保存方法。

2、鹵菜香料的識別以及選配 。

3、鹵菜配方及各種原料的標準量。

4、糖色的炒制方法 。

5、鹵湯調(diào)色、調(diào)味和火候的掌握。

6、鹵水制作中的注意事項。

7、紅鹵、白鹵的制作方法。

8、原料初加工和處理方法。

9、肉類的腌制和煮制時間的把握。

10、鹵制品各種食法及味型加工的全程工藝。

11、鹵菜湯料的保管和存放。

12、鹵制品的保存和二次變鮮方法。

成都飄味緣是資格的成都鹵菜培訓班，學習正宗成都鹵菜都到成都飄味緣學習，成都飄味緣鹵菜的材料都是選用的食材，用自然的方法給鹵菜增香、體色，讓大家在享受美味的同時零負擔。雖然介紹了這么多成都飄味緣鹵菜培訓班的信息，大家也一定對成都飄味緣的味道非常感興趣，到成都飄味緣鹵菜培訓現(xiàn)場考察都可先免費品嘗，味道和各方面都滿意之后再簽約學習。