冒菜是成都的特色，就是用中藥和各種調料配出的湯汁燙熟的菜；把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份；在鍋里煮熟放到碗里，碗里要提前調好各種佐料，順便再舀一勺湯汁顧名曰“冒菜”，再撒上點香菜、蔥花和四川特有的豆豉，就成了成都有名特色的小吃“冒菜”。簡單點說“冒菜就是一個人的火鍋，火鍋就是一群人的冒菜。”

不管各種說法冒菜的起源都和四川這個美食聚集地息息相關的，冒菜起源于四川是肯定的。冒菜經(jīng)過多種改良有當初的一種鹵味型冒菜轉變?yōu)楦?、更適合各地人群喜愛的口味如：火鍋型冒菜、清湯冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜以及傳統(tǒng)的鹵味冒菜。冒菜人人愛吃，如果你想做這個生意，那必須找一個知名的大品牌!飄味緣冒菜是非常吸金的小本創(chuàng)業(yè)項目，所以飄味緣冒菜的味道也有保證，品牌經(jīng)營可持續(xù)，飄味緣冒菜是一個一次投資可長久盈利的小本創(chuàng)業(yè)項目! 

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程

實際操作內(nèi)容

1.調味料的辨識，食材選購及基本處理方法培訓；  

2.秘制配方的學習，實際動手操作； 

3.反復練習，體驗工藝流程的奧妙；  

4.出品質量控制培訓、相關機器設備的使用及維護；

培訓時間：不限制學習時間,包教包會,學會為止！具體學習時間視個人情況而定。